- 1/2 kg galbiori spalati si curatati de impuritati
- 2 linguri ulei
- 1 
ceapa mare rosie taiata marunt
- 1 
ardei gras sau kapia taiat cubulete
- 1 conserva 
rosii cubulete
- 
sare, 
piper
- patrunjel
- oregano (optional)
Se incinge uleiul si se caleste ceapa, pana devine sticloasa
Se adauga ardeiul gras si se mai lasa 2-3 min., amestecand continuu
Se adauga rosiile din conserva, dupa care se pun galbiorii (galbiorii mai mari se taie in 2-3 bucati)
Se lasa legumele la inabusit / cu capacul pus, cca 15 min, pana cand se inmoaie legumele
La final se adauga usturoiul tocat marunt, sare, piper, patrunjel si oregano (sau condimentele preferate).
Tocanita de galbiori se serveste calda, cu mamaliguta.
