- 1/2 kg oase de vita
- 1 kg antricot sau vrabioara vita
- 2 cepe; 2 ardei grasi; 1 pastarnac; 2
morcovi mari
- 150 gr taitei lati
- patrunjel
Se pune la fiert carnea in apa rece, putin sarata. Cand incepe sa fiarba se spumuieste.
Se adauga legumele taiate bucati mari.
Se fierbe supa pana carnea devine foarte moale, si se desprinde de pe oase (aprox. 3,5 ore).
Se strecoara, se potriveste de sare, se adauga fideaua si se mai lasa sa fiarba inca 10-15 min.
La final,in farfurie,se presara patrunjel tocat marunt.
Este delicioasa
Din carnea de vita se poate prepara o friptura delicioasa (vezi reteta Friptura de vita la cuptor)