Rulada cu afine

Mod de preparare

Se bate albusul spuma cu un praf de sare si zaharul. Se adauga galbenusurile amestecate cu uleiul si apoi se incorporeaza usor faina.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se intreoduce in cuptorul preincalzit la 175 grade, timp de 10-15 minute. Foaia calda se ruleaza usor , impreuna cu hartia de copt si se lasa la racit.

Pentru crema, smantana pentru frisca se bate cu telul, se adauga zaharul, vanilia si apoi crema de branza si lamaia. La final se adauga afinele si se mixeaza usor.

Foaia coapta si racita o desfacem usor, o ungem cu crema (pastram 3-4 linguri pentru ornat) si o rulam din nou. Ungem rulada cu crema ramasa si punem cateva bobite de affine deasupra.

Introducem rulada la frigider pana se raceste bine.