- 300 g zahar pudra
- 200 g ciocolata topita
- 200 g unt topit
- 150 g faina
- 50 g cacao
- 9 oua
- 1 litru lapte
- esenta rom
- sare
Zaharul pudra se mixeaza bine cu 9 galbenusuri de ou.
Se adauga ciocolata topita pe bain-marie, se mixeaza, se toarna untul topit si racit, se mixeaza, se incorporeaza pudra de cacao.
Se toarna putin lapte caldut pentru a subtia putin crema, apoi se adauga alternativ faina si laptele si se mexeaza. Se adauga esenta de rom sau vanilie
Albusul de ou se bate bine spuma cu un praf de sare si se incorporeaza usor in compozitie.
Se toarna compozitia intr-o tava de aproximativ 22x32 cm, tapetata cu hartie de copt.
Se coace prajitura la 180 grade timp de 1 ora.
Prajitura se taie dupa ce se raceste foarte bine.