- carne de pui
- morcovi
- pastarnac
- telina
- ardei capia rosu
- 1 ou
- 1 lamaie – zeama
- patrunjel tocat
Carnea de pui (eu am pus potroacele – spatele, tartita si aripile) se pun in apa rece si sarata pe foc. Cand incepe sa fiarba se scoate spuma formata si se adauga legumele taiate cubulete. Se fierbe ciorba in continuare la foc mic.
Oul se bate intr-un castronel cu furculita si se adauga zeama de lamaie.
Cand carnea si legumele sunt fierte, se ia cu polonicul zeama din ciorba si se toarna usor in ou, batand in continuare cu furculita. Ciorba se ia de pe foc si se adauga amestecul de ou usor, amestecand cu lingura.
Se potriveste de sare si se adauga patrunjel proaspat tocat.